【機種：圧力・差圧・レベル発信器】差圧発信器FKC536V5-AAAYY-CYにて、測定レンジを-300～+300kPaに設定できますか？

設定できません。
本差圧発信器の最大スパンは、選択された形式（仕様）により500kPaです。
よって、-200～+300ｋPa,-250～+250ｋPaなど測定スパンを500kPa以内すれば設定可能です。
測定レンジ変更時には、ゼロ、スパン校正が必要になりますので弊社の保守、サービス部門に依頼するように営業窓口にご相談ください。